La Dodine de Poule Sauce Gageac à l'Estragon
" Gageac est un petit village du Périgord, dont l'auberge réussit particulièrement bien une sauce à l'estragon.
Nous avons donc recueilli la recette, pour préparer cette spécialité, entièrement faite à la main, riche en saveurs parfumées."
Composition :
1 cuisse de poule farcie 82 % [cuisse de poule (sel, poivre), farce (maigre de
porc, œufs entiers, pain, eau, vin blanc sec, sel, ail, persil, poivre)],
sauce [eau, crème fraîche, fonds de sauce vin blanc et volaille (contenant :
arômes, dérivés de lait, poisson poudre, jaune d'oeuf, amidon modifié E1450 :
tapioca, gélifiants E415, E412, acidifiant E330, antioxygène : extrait de
romarin), graisse de canard, farine de blé, amidon modifié, estragon sec 0,8
%, sel, poivre].
Conseils d'utilisation :
A réchauffer au bain-marie ou au four à micro-ondes (dans un plat spécial).
Accompagner de pâtes ou de pommes de terre vapeur. Que boire avec : un vin
blanc sec de Bergerac ou un vin rouge (jeune Bordeaux).
> CONDITIONNEMENT : la boite de 400 g
> PRIX AUX 100g : 2.40 €
> RÉFÉRENCE PRODUIT : BVSGE